Almondegas com esparguete

Uma receita bem simples, rápida e que geralmente os miudos gostam, de comer e de ajudar a preparar. Os meus "girinos" gostam mesmo é de comer os "paiitos" (palitos/esparguete) crus.

Ingredientes:

• carne de vaca picada
• sal
• alho em pó
• oregãos moidos
• pimentão doce
• pimenta moida
• farinha
• 2 tomates maduros picados
  
• polpa de tomate
  
• azeite
• 1 cebola grande picada
  
• vinho branco
• 2 folhas de louro
• caldo de galinha
  
• esparguete
  

Preparação:
Tempere a carne picada com sal, alho em pó, oregãos, pimentão e pimenta. Faça um refugado com o azeite, a cebola e os tomates picados (eu uso tomates congelados e coloco junto com a cebola na picadora), as folhas de louro e o caldo de galinha, acrescente a polpa de tomate e o vinho branco e deixe ferver em lume brando. Enquanto faz o refugado prepare as almondegas fazendo bolas com a carne apertando-as bem para que não se esfarelem durante a cozedura e passando-as na farinha. Coloque as almondegas no tacho e tape-o. Coza o esparguete em bastante água com sal e um fio de azeite. Dê uma volta ás almondegas para que cozam de todos os lados e rectifique os temperos.
Escorra o esparguete para uma travessa e coloque as almondegas e o molho por cima, sirva de seguida.


Bom apetite!
Bom fim-de-semana!

A natureza dentro de casa

Pormenores que trazem um pouco da natureza para o interior do lar, gosto disto...

pedras para o sabonete não colar

almofadas de feltro (adorei)

Poda de sebes

Na segunda feira comecei a podar a sebe que segue o caminho do jardim até á horta cá da casa.
Já estava a ficar muito ramificada e a perder a forma de trapézio que tem, assim antes que ficasse imperceptivel peguei na tesoura e comecei a cortar. Depois de cortar toda a parte lateral que dá para o caminho lá me lembrei de vir pesquisar um pouco na net acerca do assunto, porque é coisa que nunca fiz.


As podas para obter uma sebe regular deverão ser feitas em Março e Junho, até que não está muito fora da época e a sebe até ficou bem certinha, acho que ninguém se vai chatear comigo cá em casa :-)

Isto de cortar com uma tesoura é que não dá com nada, é uma trabalheira que demora muito tempo, não é que tenha prazos a cumprir, lá me vou entretendo, eu até tenho dois apara-sebes electricos, mas são electricos e a electricidade paga-se bem hoje em dia, assim lá me vou entretendo com a tesoura :/

A parte lateral até se fez bem, mas a parte de cima é uma chatice porque não me dá jeito nenhum, acho que vou guardar a parte de cima para o apara-sebes electrico.


A sebe cá de casa é de buxo, tal como esta da imagem abaixo, acho que no fim vou passar o apara-sebes para que fique como a da imagem, parece quase uma parede de tão lisa que está.

imagem: http://efajardinagemtarouca.blogspot.com/

A sebe é um elemento essencial no jardim porque faz oficio de vedação na propriedade, protege do vento, é um elemento de separação ou de decoração. Para lhe dar uma boa aparência e desenvolver uma vegetação ramificada, é necessário poda-la regularmente.

A plantação

Método :

• Abrir um sulco adaptado ao tamanho das raízes.
• Pôr adubo no fundo e cobrir com uma fina camada de terra
• Retirar o pé do vaso e coloque a planta direita no buraco
• Recobrir com terra fina misturada com terriço
• Calcar e regar

As regras da boa vizinhança :

Atenção às distancias regulamentares. A legislação (conforme os países) obriga-o a plantar a sua sebe a :
50 cm da vedação ou no limite da sua propriedade se a sebe não excede 2 m de altura.
No mínimo a 2 metros do limite quando se trata de sebes altas.

A Poda

Tem como objectivo de densificar a ramagem criando novos rebentos.

• Sebes jovens : a poda não deve ser muito radical. Cortar só os rebentos. Quando a sebe atingiu a altura desejada, corte completamente os novos rebentos.

• Sebes com muita ramagem : corte de maneira radical (baixar um ou 2 terços da altura da sebe segundo o estado de « saúde » da sebe) : poderá ser cortada até 20 cm do solo no caso de sebes com folhas caducas.

Quando cortar as sebes ?

• Pelo menos uma vez por ano em Setembro para os cortes radicais.
• Em Março e em Junho para obter uma sebe regular.

Dar a forma

• Comece por cima
• Visualize o centro com um fio-de-prumo suspenso a um cordel e trabalhe só de um lado.
• Reproduza o mesmo modelo no outro lado

A forma em trapézio é uma das formas mais correntes. O facto de dar luz e ar à sebe, evita que fique amarelo na parte mais baixa. A regra de base para esta forma sendo : 10 cm de inclinação por 1 m de altura.

A poda das sebes no verão

A sebe constitui um muro de verdura que permite preservar o jardim e a casa dos curiosos. Composta geralmente por um tipo de arbustos, necessita uma ou varias podas anuais – segundo o tipo de sebe plantada – para conservar um aspecto regular.

Recordamos que só uns quinze arbustos ou árvores com bastante ramagem podem ser utilizados para constituir uma sebe. Os arbustos mais regularmente plantados são o teixo, o tuia, o cipreste. Também é utilizado o loureiro, o ligustro, a alfena. O buxo também pode ser plantado como sebe baixa mas o seu crescimento é muito lento.

Cortar imperativamente no mês de Julho – Agosto :

• O azevinho (só um corte anual)
• Os ciprestes (eventualmente com um corte em Abril - Maio)
• A murta

Se não o fez em Junho, corte uma vez por ano os ciprestes, os tuias, os ligustros, as alfenas e os teixos. Estes últimos podem ser cortados 2 vezes por ano (em Maio e em Agosto -Setembro)

fonte: http://www.outils-wolf.pt/conselhos-para-as-sebes,47001,pt.html

A tarte de amêndoa e os ovinhos de papel

A Páscoa já lá vai mas como eu disse que depois mostrava o resultado da minha tarte de amêndoa, aqui vai.


A parte exterior da massa cozeu rápido (cerca de 10 min.) e ficou muito tostada, mas não queimada e o interior ficou optimo, o pessoal gostou mesmo foi da cobertura de amêndoa tostada (usei laminada e não palitada como é costume)

:P nhamnham

o "girino" "bicou-a" toda, que é como quem diz, tirava-lhe a amêndoa e deixava a massa.


A minha mãe disse que tava muito boa "como aquelas que se compram", o "pai sapo" que adora tarte de amêndoa disse que gosta sempre, mesmo que esteja mal feita... o que será que quiz dizer com aquilo ?!?

Bom... resultado final, muito rápida e fácil de fazer (fiz na meia hora antes do almoço), económicamente acessivel (só a amêndoa é que é mais cara) e muito boa
com certeza para repetir mais vezes.

Como sou toda vaidosa e muito orgulhosa daquilo que faço, mesmo que esteja mal feito e não valha nada aos olhos dos outros, vou aproveitar e mostrar a decoração de Páscoa que fiz cá em casa este ano.

na porta de casa
uma grinalda que fiz com paus, fitas de embrulho, papel e flores de plástico

Os "girinos" ainda são pequenos e o jeito para as artes plásticas é o próprio para a idade, mais para destruir do que construir, assim fui eu que pintei os ovos, a "girina" ainda tentou ajudar mas partiu logo um (felizmente estavam ocos). Depois coloquei-os numa cesta e contei a história do Coelhinho da Páscoa .

a cesta dos ovos, com a galinha que a "girina" fez na escola

os ovos

O Coelhinho da Páscoa gosta muito de ovos coloridos e que vem a casa dos meninos buscar os ovos mais bonitos e deixa em troca ovinhos de chocolate. Para ajudar o coelhinho a saber onde estava a cesta dos ovos (na sala) colei ovinhos de papel nas paredes desde a porta da entrada até á sala, ai os "girinos" ajudaram e nem os descolaram das paredes, o "girino" dizia sempre "ovo é pó coeinho".

na lareira, por cima da cesta dos ovos
uma fita com ovos de papel

E é assim, já lá vai... agora chega de doces e goluseimas, porque estes dias acabam por criar maus hábitos nos meninos, o "girino" agora quer "duate bom" (chocolate bom) todos os dias... aiaiai
:-)

FELIZ PÁSCOA!

Um dia de Páscoa cheio de alegria, saúde e muita paz!
Aquilo que desejamos para todos os dias, afinal de contas.

Páscoa Feliz para todos vós!

Só porque hoje é dia 1 de Abril

Lembrei-me de fazer uma partidinha do dia das mentiras mas depois apercebi-me que isso iria dar muito trabalho :-P

afinal de contas...

"Aquele que diz uma mentira não calcula a pesada carga que põe em cima de si, pois tem de inventar infinidade delas para sustentar a primeira"
Alexander Pope

Assim, deixo aqui uma sugestão de um filme bem engraçado, ainda não se sabe quando estreia em Portugal, mas ele cá chegará (eu já vi mas, shhhhh, não digam a ninguém)

“The Invention of Lying”: as virtudes da mentira, é uma comédia britânica escrita e realizada por Matthew Robinson e Ricky Gervais, um dos protagonistas da série televisiva “The Office – A Empresa”.

O filme passa-se num mundo perfeito onde toda a gente fala a verdade e ninguém engana ninguém. Até que Ricky descobre que sabe mentir e se apercebe das virtudes da mentira…

Tarte de Amêndoa

Uma receita muito simples, rápida e deliciosa que me foi partilhada pela minha amiga T. e que vou fazer para este Domingo de Páscoa, leva muita amêndoa, por isso acho que todos os "coelhitos" vão gostar.

Ingredientes:

para a massa

• 300 gr farinha
• 300 gr açucar
• 3 ovos
• 150 gr margarina

para o recheio

• 150 gr margarina
• 100 gr açucar
• 300 gr amêndoa palitada

imagem: http://amoresabores.blogs.sapo.pt/

Preparação:

Juntar os ingredientes para a massa e fazer como para um bolo. Colocar a massa numa tarteira previamente untada com manteiga alisando a superficie e levar a forno médio a cozer até a massa estar douradinha e quando espetada com um palito este sair seco, sem deixar que a massa coza demasiado para que não fique muito seca.
Enquanto a massa coze pode fazer-se o recheio colocando num tacho ao lume a manteiga, o açucar e a amêndoa e deixar ferver até engrossar um pouco misturando bem. Deve juntar-se imediatamente o recheio á massa para que não fique muito rijo, cobre-se então a massa com a mistura de amêndoa e leva-se novamente ao forno a gratinar apenas para ficar douradinha.

Eu nunca fiz esta receita, mas parece-me bem simples e rápida, já a provei e é deliciosa, vou fazer este fim-de-semana e depois mostro como ficou ;-)

*Se a receita não for bem assim diz qualquer coisa T. ;)

Bom Apetite!
Boa Páscoa!