Receita da semana...Mousse de Chocolate com Amêndoas

Não é especial de Natal nem nada disso , mas é bem boa e come-se em qualquer altura, no Natal também e chega bem para os convidados todos :-)


Ingredientes:

• 5 ovos;
• 125 gr de açúcar em pó;
• 125 gr de chocolate em barra;
• raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café);
• 50 gr de amêndoas moidas;
• amêndoas em palitos

Preparação:

Derreta o chocolate em banho maria (ou no microondas), separe as claras das gemas e bata as claras juntando o açúcar aos poucos até obter um merengue muito firme. Junte as gemas ao chocolate, depois de arrefecer um pouco, mexendo rapidamente. Misture as amêndoas moidas à mistura de chocolate e gemas e junte-lhe o merengue de claras cuidadosamente, envolvendo de baixo para cima. Aromatize com casca de laranja e coloque a mousse em taças, finalmente decore com as amêndoas em palitos. Reserve no frigorifico e sirva frio.

Bom apetite!